Ciao Rocco.
In effetti anche a me e' la prima volta che mi capita una problematica del genere... Ho clienti che utilizzano server terminal virtualizzati ma da nessuno ho mai riscontrato questi "blocchi". Mi e' venuto dunque da pensare che sia un "problema di gioventu'" dei Vmware Tools 5.1 su Windows Server 2012, visto che sono tutte cose nuove... Riscontravo nei registri di windows una serie di warning dei tools (e sporadici crash degli stessi); sulla community internazionale ho scoperto che e' un problema noto e legato alla mancata creazione del file tools.conf e problematiche legate al log errori, che consigliavano di disabilitare. Fatto questo i warning non si sono piu' presentati, ma sporadici crash dei tools ancora ci sono; non so dire con certezza se questi si verificano in corrispondenza dei "blocchi" utente di cui sopra; verifichero'. Ogni modo, per rispondere alla tua domanda (parzialmente), VSphere 5.1 e' montato su server IBM (il modello al momento non l'ho sotto mano...) con processore xeon six-core e 16gb ram; due macchine virtuali, entrambe server 2012 con 6 gb il dominio e 8 gb il terminal. Gli utenti riscontrano i problemi in lan (gigabit) collegandosi in remote desktop da pc xp sp3 e win7. La console e' sempre raggiungibile e il log eventi della VM, come detto, l'ho stoppato per evitare i warning (ne avevo uno al secondo...).
Anche se la cosa non mi piace granche' sarei incline a disinstallare i tools per vedere se ancora il problema si presenta...